أطباق صحية: حمام مخلى محشى بالفريك والمكسرات ميك اب

صحة وجمال حواء ,عالم المرأة

طريقة عمل حمام مخلى محشى بالفريك والمكسرات

المقادير:

2 حمام مع الكبد والقوانص

1 كيلو فريك

100 جرام بصل مفروم

10 جرام ثوم مفروم

100 جرام صنوبر أو عين جمل

كزبره جافة

كمون

قرفة ناعمة

جوزة الطيب ناعمة

ملح

فلفل أسود ناعم

مرقة دجاج

سمن

بصلة

حبهان

ورق لورا

قرنفل

كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار

أضيفى الفريك المغسول وقلبى

أضيفى جوزة الطيب والكمون والكزبرة الجافة والقرفة الناعمة

إخلى الحمام من العظم

إغلى العظم والأجنحة وأضيفى لهما الحبهان والقرنفل وورق اللورا

أضيفى جزء من مرقة الحمام للفريك

وأضيفى الملح والفلفل الأسود

قطعى الكبد والقوانص والقلوب وشوحيها مع البصل المفروم فى الزيت على النار

أضيفى الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون

أضيفى الفريك لخليط الكبد والقوانص

أضيفى الصنوبر المحمص وعين الجمل

أفردى الخليط ليبرد وإحشى به الحمام ولفيه فى ورق نايلون

رشى الحمام المحشى بالملح والفلفل الأسود وإسلقيه فى الشوربة من 35 -40 دقيقة

أضيفى لباقى خليط الحشو الكزبرة الخضراء والصنوبر المحمص

حمرى الحمام فى السمن والزيت

قدمى الحمام مع الفريك وزينى الوجة بالكزبرة الخضراء المفرومة

أطباق صحية: حمام مخلى محشى بالفريك والمكسرات

make up