استمتعي بطبق شهي ولذيذ من المطبخ الإيطالي، يمكنك تقديمه كطبق رئيسي على مائدة الطعام ،وصفتنا لكِ اليوم هي الكانيلوني بالدجاج والمشروم.
المقادير:
لتحضير العجين:
٢/١ كوب دقيق
١ كوب لبن
بيضتان
ملح وفلفل
لتحضير الحشو:
٢/١ كيلو صدور دجاج – قطع صغيرة
١ بصلة صغيرة مبشورة
١ كوب مشروم مقطع لقطع صغيرة
٢ ثمرة فلفل أخضر
١ ثمرة طماطم
زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
ملح وفلفل
جبن موتزريلا حسب الحاجة
الخطوات:
١- ابدأي بمزج مكونات العجين جميعاً في وعاء مناسب ثم اتركيهم جانبا.
٢- احضري طاسة صغيرة، ويفضل أن تكون مقاومة للالتصاق، ثم ضعي فيها قليل من الزيت.
٣- بمجرد أن يسخن الزيت اسكبي كمية من العجين بالمغرفة في الطاسة واتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها لتحمر وجهها وارفعيها. كرري هذه العملية حتى تنتهي من عمل الكريب بالكامل.
٤- لتجهيز الحشو، قومي بتحمير البصل والفلفل الأخضر في الزيت ثم أضيفي قطع الدجاج والطماطم والمشروم والملح والفلفل واتركي الخليط حتى ينضج بشكل جزئي ثم ارفعيها من على النار.
٥- الآن اصنعي لفائف من الكريب محشوة بالمزيج السابق.
٦- رصّي لفائف الكريب في صينية ثم اسكبي على السطح جبن موتزريلا أو صوص بشاميل أو صلصة طماطم حسب الرغبة وأدخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
٧- قدمي الطبق لعائلتك وبالهناء والشفاء.
ملحوظة:
لعمل صوص البشاميل: نحضر وعاء ونضيف له قليل من الزبد ثم ثلاثة ملاعق من الدقيق و نحرك المزيج حتى يصفر لون الدقيق. نضيف ثلاثة أكواب من اللبن مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سمكيا.
طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج والمشروم
make up
0 التعليقات:
إرسال تعليق