طريقة تحضير الميل فوى بالكراميل والموز ميك اب

صحة وجمال حواء ,عالم المرأة

طريقة عمل الميل فوى بالكراميل والموز

المقادير:

200 جرام عجينة بف باستري جاهزة

صوص الكراميل للتزيين

سكر بودرة للتزيين

مكونات Crème patissiere:

1/2 لتر حليب

4 صفار بيض

1/4 لتر كريمة سائلة كاملة الدسم

100 جرام سكر

40 جرام دقيق ذرة

فانيلا وبرش ليمونة واحدة

طريقة التحضير:

طريقة تحضير Crème patissiere:

- يوضع الحليب فى وعاء على النار ويترك حتى يغلى.

- يمزج السكر مع دقيق الذرة وعصير البرتقال وصفار البيض والفانيليا وبرش الليمونة فى وعاء كبير.

- يرفع الوعاء عن النار ويسكب محتواها فوق مزيج البيض ودقيق الذرة وتقلب المكونات جيداً.

- تعاد المكونات الى الوعاء على النار وتترك المكونات حتى تغلى مرة أخرى مع التقليب حتى يكثف المزيج فنحصل على الكريم الباتيسيير ونتركها حتى تبرد.

- تخفق الكريمة جيداً ثم نسكبها فوق الكريم باتيسيير ونخلطهم برفق ثم نضع المزيج فى الثلاجة حتى يبرد.

طريقة تحضير الميل فوى:

- تمد عجينة الباف باسترى فى صينية الفرن.

- تدخل الصينية الى فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.

- تخرج الصينية وترش عليها السكر البودرة، ثم ندخلها مجدداً إلى الفرن حتى يصبح لون السكر ذهبياً.

- يقطع العجين حسب الشكل المرغوب، ثم يشكل الميل فوى بوضع طبقة من الكريمة وقطع من الموز فوق قطعة من العجين، ثم نكرر العملية وننتهى بطبقة من العجين في الأعلى.

- تزين قطع الميل فوى من الأعلى بسكر البودرة والكراميل.

طريقة تحضير الميل فوى بالكراميل والموز

make up