أطباق صحية: برجر العجل مع الفطر لغذاء خفيف ومميز ميك اب

صحة وجمال حواء ,عالم المرأة

الوصفة مقدمة من أخصائية التغذية نورا عبدالهادي

طريقة عمل برجر العجل مع الفطر لغذاء خفيف ومميز

المقادير:

4 قطعة من الخبز برجر أسمر صغير الحجم

4 شرحة من جبن فريكو القليل الدسم

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

300 جرام من لحم العجل المفروم ناعماً

3 ملعقة كبيرة من خبز التوست المحمّص والمطحون ناعماً

3 ملعقة كبيرة من الحليب السائل مكثف لايت

1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً

4 ملعقة كبيرة من الفطر المجفّف المطحون

البهارات التالية،: 1/4 ملعقة صغيرة من كل من: فلفل أسود، وزنجبيل، وبهار سادة، ومطحون حبوب المسترد، وكزبرة ناشفة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل.

2 حبّة من البصل الناشف الكبير الحجم، والمقطع إلى شرحات طولية.

12 حبة فطر (جامبو) كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى شرحات عريضة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

– يُخلط اللحم جيّداً مع مطحون الخبز المحمّص، والحليب، والبصل الأخضر المفروم، ومطحون الفطر المجفّف، والبهارات والملح.

– يُشكّل اللحم إلى 4 أقراص برجر.

– يُدهن صاج الشواء بزيت الزيتون، وتُشوى أقراص البرجر.

– تُقلّب شرحات البصل مع رشّة من ملح البحر على النار، من دون إضافة أيّ زيوت، ثمّ يُضاف إليها الفطر، وتقلّب معاً.

– توضع أقراص البرجر، وفوقها شريحة الجبن، وتُغطّى بخليط الفطر داخل الخبز.

أطباق صحية: برجر العجل مع الفطر لغذاء خفيف ومميز

make up