حلويات عيد الفطر: طريقة عمل الكحك بحشو مربي الفراولة ميك اب

صحة وجمال حواء ,عالم المرأة

كحك العيد من الحلوي التي يعشقها الجميع ، نقدم لكِ اليوم طريقة جديدة على الإطلاق لإعداده سيحبها الصغار وهى الكحك بمربى الفراولة.

المقادير :

كيلو جرام واحد دقيق (ذاتي الإختمار أو جميع الاستعمالات)

400 جرام سمن بلدي

قطعة خميرة بحجم عين الجمل ( أو ملعقة خميرة حبيبات)

2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة

2 ملعقة كبيرة سمسم (منقي ومحمص تحميص خفيف)

2 ملعقة صغيرة ريحة الكحك

ذرة ملح ناعم

كوب حليب دافيء للعجن ( أو كوب ماء دافيء )

للحشو برطمان صغير مربي بالفراولة أو اى نوع مربى

الطريقة:

- توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط

- يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب

- يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا .

- بعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر .

- يغطي مدة ساعة بفوطة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر .

- يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة صغيرة من مربي الفراولة ، ثم تكور حتي تختفي المربي ولا تظهر حتي لا تحترق أثناء الخبز بالفرن .

- يتم نقش كل قطعة كحك بالشوكة ( بالضغط عليها خفيفا) أو بمناقيش تباع لهذا الغرض (تشبه أسنان الشوكة).

- ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.

- يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

- يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.

حلويات عيد الفطر: طريقة عمل الكحك بحشو مربي الفراولة

make up